老母鸡汤用土鸡1只约1200克、当归10克、党参15克、黄芪10克。先鸡肉冷水下锅焯5分钟去血沫，换清水大火煮沸转小火炖90分钟，中途加姜片和料酒。汤色奶白，鸡肉软烂脱骨，汤头鲜甜无腥。适合配馒头蘸汤或下面条，冬天喝一碗全身暖。

香煎三文鱼取250克三文鱼柳，抹上10克盐和5毫升橄榄油。中火热锅煎3分钟至两面金黄，关火焖1分钟。鱼肉肥嫩多汁，带着淡淡烟熏香，口感细腻带油润。适合搭配芦笋沙拉或柠檬饭，一餐既健康又满足。周末在家做，总比餐厅少等位却多份温馨。